La cocina en Barcelona presenta como platos más típicos guisos como la escudella i carn d´olla
, potaje con verduras, arroz, fideos y patatas, servido como sopa, el cocido con judias blancas, que incluye butifarra (tradicional salchicha catalana), pilota (masa de carne de vaca), pan, huevo y especias, o similares versiones como faves a la catalana y el arroz a la cazuela, parecido a la paella valenciana.
En sus especialidades de pescado podemos citar la
"zarzela"
, de mero, rape, langostinos o gambas, calamares y mejillones. DE esta zarzuela existe una versión más noble
"la opera
", que en vez de langostinos tiene langosta. Otra receta muy típica es el suquet de peix, bacalao condimentado en recipiente de lata
Entre sus postres más típicos destacamos la conocida crema catalana que es una especie de flan de yema, el mel i mato, requesón con miel, y el
postre de musico , elaborado con piñones y pasas.
Entre los vinos de la zona, destacamos los tintos de Peralada..
. Entre los blancos, los del Pened.es. Y cómo no, los famosos espumosos o cavas del Penedés y de Peralada.
La gastronomía tradicional de Madrid se engloba dentro de la cocina española en general y en particular, de la gastronomia castellana de la cual conserva en algunos platos .El cocido madrileño, los callos a la madrileña, la sopa de ajo, y postres como las rosquillas tontas y listas, los huesos de santo o las torrijas madrileñas.
La Puerta de Alcalá. diseñada por Francesco Sabatini,
Madrid es la capital de España y de la Comunidad de Madrid, comunidad autónoma uniprovincial.Es la ciudad más grande y poblada del país, alcanzando oficialmente los 3.213.271 habitantes dentro de su municipio, también es la tercera ciudad más poblada de la Unión Europea.
Barcelona ha sido escenario de diversos eventos mundiales, como por ejemplo los Juegos Olímpicos de Verano de 1992.
La gastronomía bilbaína se asienta sobre los productos del mar y de la ría, como las angulas y el bacalao. Platos conocidos son el bacalao al pil pil , el bacalao a la bizcaína, la merluza en salsa verde, los chipirones (calamares) en su tinta, y postres como los canutillos de Bilbao. En cuanto a las bebidas destaca el chacolí, un vino blanco,y el kalimotxo, vino tinto con cocacola. Existen una gran cantidad de Txokos (Sociedades gastronómicas) donde se disfruta de la gastronomía de la zona.
